Могут быть предложены в самых различных конструктивных исполнениях: от стандартной небольшой машины с одной контактной или пластовой намазывающей головкой и штабелёра до целых комплексов, включающих в себя несколько намазывающих головок для различных начинок, устройство для посыпки, прижимное устройство, орехоукладчик и складывающее устройство для пустотелых вафель, секцию укладывания покрывного листа и пр.

Для автоматического поддержания заданного веса вафельного блока в желаемых пределах дополнительно устанавливаются контрольные весы с системой подачи сигнала на намазывающий валок для соответствующего увеличения или уменьшения скорости его вращения.