Carastar® - варочный аппарат порционного действия, рассчитанный на 3 загрузочные партии в час. Сваренная масса автоматически сливается в установленный под варочником резервуар. Из резервуара масса непрерывно подаётся на дальнейшую переработку.

Области применения варочного аппарата Carastar®
  Взвешивание и перемешивание
  Растворение кристаллов
  Предварительное уваривание
  Окончательная варка
  Карамелизирование (томление)
  Вакуумирование
  Темперирование

Carastar®, полностью выполненный из высококачественной стали, крепится на прочной рамной конструкции из труб круглого сечения.

Такое исполнение отвечает современным санитарно-гигиеническим стандартам. Достаточное расстояние от пола облегчает очистку и уход. Распылительные головки для CIP-очистки включены в базовое исполнение варочника.